Blueberry merupakan tanaman buah yang berasal dari Amerika Utara. Saat ini, blueberry bisa didapatkan di mana saja, termasuk Indonesia. Sesuai dengan namanya, blueberry berwarna biru, dan bentuknya bulat dengan ukuran yang kecil. Saat ini, Bluberry banyak dikonsumsi secara kering atau disebut sebagai Dried Blueberry.
Berdasarkan dari penelitian yang telah dilakukan, ditemukan bahwa tidak terdapat perbedaan atau perubahan pada kandungan nutrisi antara blueberry fresh, beku, ataupun yang sudah dikeringkan. Yuk, simak tentang Dried Blueberry yang harus kamu tau.
Kandungan dalam Dried Blueberry
Blueberry merupakan sumber antioksidan ini kaya akan kandungan mangan, vitamin A, vitamin C, vitamin K, zinc, dan anthocyanin. blueberry juga mengandung sejumlah zat seperti selenium, iron, dan beta-carotene. Meskipun kaya akan kandungan gizi, tetapi blueberry mengandung kalori yang terbilang cukup kecil. Dalam 1 cup blueberry seberat 150 gr mengandung sebanyak 21,5 gr karbohidrat, 85% air, dan 84 kalori.
Manfaat Dried Blueberry
Dried Blueberry mengandung banyak nutrisi untuk kesehatan. Beberapa manfaat kandungan yang terdapat di dalam Dried blueberry.
Kaya Akan Antioksidan
Dried Blueberry mengandung antioksidan, Di mana antioksidan ini membantu menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan.
Tinggi Akan Serat
Dalam satu porsi Dried Blueberry dengan berat 150 gr terdapat 4 gr serat. Serat ini sangat diperlukan untuk menjaga Kesehatan saluran pencernaan, salah satunya yaitu untuk mencegah sembelit.
Mengandung Banyak Vitamin
Dried Blueberry mengandung vitamin C, yang dapat membantu memperkuat sistem imun, serta juga vitamin K yang dapat membantu menguraikan pembekuan darah.
Meningkatkan Kesehatan Otak dan Mengurangi Risiko Penyakit Alzheimer
Dried Blueberry tinggi akan polyphenols yang memiliki manfaat untuk meningkatkan sistem kognitif. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan salah satunya menunjukkan bahwa dari hasil tes kognitif untuk mengukur fungsi dan memori otak, beberapa yang mengkonsumsi Dried Blueberry memiliki skor lebih tinggi dibanding yang tidak mengkonsumsinya.
Meningkatkan kesehatan kardiovaskular
Dried Blueberry yang tinggi antioksidan membantu dalam meminimalisir proses oksidasi yang dapat menyebabkan kerusakan pada DNA sel dan meningkatkan risiko kanker. Serta juga dapat meminimalisir risiko terkena penyakit jantung dan penyakit kardiovaskular lainnya.
Sebagai Sumber Energi
Dried Blueberry kaya akan karbohidrat, yang dapat meningkatkan energi untuk tubuh.
Bagaimana Cara Mengonsumsi Dried Blueberry
Dried Blueberry dapat dimakan langsung sebagai camilan atau tambahan dessert. Selain itu bisa digunakan sebagai tambahan untuk makanan manis atau makanan gurih. Dried Bluberry juga dapat memberikan rasa manis dan asam dalam makanan. Dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti
- Muffin blueberry
- Pie blueberry
- Bubur dengan topik blueberry
- Cereal bars with dried blueberry
- Smoothie bowl
- Pancakes
- Salad
- Yogurt cake
Lalu juga dapat dijadikan infuse water dengan menambahkan blueberry kering, mint, dan lemon.
Kesimpulan
Blueberry ataupun Dried Blueberry memiliki banyak manfaat dan kaya akan nutrisi yang bagus untuk tubuh dan sangat cocok dijadikan cemilan langsung atau dijadikan tambahan bahan masakan. Untuk mendapatkan kualitas terbaik Dried Blueberry dengan harga terjangkau hanya ada di omid health style.